山形県郷土料理 ~芋煮会~

皆さんこんにちは! 管理栄養士の市橋です☀

 

ますます冬に近づいてきていて寒いですね

急な寒さで私も喉がやられてしまいました・・・。

皆さん風邪には気を付けてください!

 

さて、今回はデイサービスで行った 芋煮会 の様子についてご紹介します(*^^*)

まず、芋煮とはなにかご存知ですか??

題名にもあるように芋煮は【山形県】の郷土料理で、里芋を主役にこんにゃく、ねぎ、きのこ、ごぼう、肉などを入れた鍋料理です。

山形県では 「日本一の芋煮会フェスティバル」 という直径6メートルの大鍋で3万食の芋煮を作るイベントが行われています☺

その芋煮会をデイサービスでも行い、ご利用者様に作って頂きました♬

具材を切るところからご利用者様にお願いしました!

手際良く作ってくださいました(#^.^#)

もちろん、味付けもお願いしました!

味見をしながら、

「もーちょい醤油やな」、「甘さが足らんわ」と話し合いながら味付けをしました☆

芋煮の出来上がりが近づくと「お腹すいたわ~」、「いい匂いするわ」という声がたくさん聞こえてきました(*^^)v

皆さん美味しそうに召し上がられていました!

芋煮は簡単に作れるのでぜひ作ってみてください☺

 

 

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